Ajit Vadakayil hindi REAL WORK AND ACTIVITY TRAPS -- CAPT AJIT VADAKAYIL -- असली काम पर दिनचर्या बन गयी जाल - कैप्टन AJIT VADAKAYIL

ORIGINAL LINK - 

http://ajitvadakayil.blogspot.in/2009/07/real-work-and-activity-traps-capt-ajit.html

असली काम पर दिनचर्या बन गयी जाल - कैप्टन अजीत VADAKAYIL

 

असली काम अथवा कर्म का अर्थ

एक बड़े शहर के पसंदीदा एवं मनपसंद रेस्तरां RESTAURANT का मालिक अचानक निरीक्षण करने चल दिया ।

पिछले 6 महीनों से होटल एक बड़ा लाभ बनाने वाली मशीन से नुकसान वाली इकाई में सिमट गया--वह व्यक्तिगत रूप से जाँच करना चाहता था ।

स्टाफ और रसोइये वही थे---केवल परिवर्तन रेस्तरां का नया प्रबंधक--जो 6 महीने पहले शामिल हुआ।

मालिक ने प्रबंधक से पूछा--मेरा होटल कैसा चल रहा है?--

प्रबंधक कहता है, हम ने आईएसओ ISO 49000 मान्यता प्राप्त की है जब से मैंने ज्वाइन करा है--होटल मेनेजमेंट मूल्यांकन या होटल प्रबंधन मूल्यांकन HMSA में 4.99 अंक ( जैसा हमारे व्यापारी जहाजों MERCHANT NAVY के TMSA की तरह )-- मेंने

आँकड़े सुव्यवस्थित कर लिए हैं-- ये देखिये पाई चार्ट PIE CHART--यहाँ नए रुझान हैं--यहाँ खपत और औसत है--हमने खातों और खरीद को केंद्रीकृत कर दिया और सब्जियों और मीट का खर्च नियंत्रित कर दिया – ये रहे आंकड़े – ये नगर पालिका के पिछले निरीक्षण रिपोर्ट है--हमने 100% अंक पाये--बक बक--वो अपने ही गुण गाता है--

मालिक गुस्सा हो गया, चला गया और नौकरों को बुलाया--अकेले में ।

समस्या क्या है आपको लगता है? क्यों हमारे सभी रोज़ के ग्राहक ने कन्नी काट ली है? क्यों कुर्सियाँ खाली हैं? |

नौकरों ने कहा--बहुत से लोग आधे घंटे तक बैठे और रसोइयों के सूप बनाने से पहले --झठ से उठकर हमें बददुआ दी और चले गए । हम भी त्यागपत्र दे रहे हैं--हमे  भी यहाँ पूरे दिन खड़ा होना पसंद नहीं है, उन कछुओं के इंतजार में जो अब वापस नहीं आएंगे--हम भी अपना भत्ता TIPS खो रहे हैं--

तो मालिक रसोइ में चल दिया-- और पाया की बावर्ची दिनचर्या के चक्रव्यूह में फंसे हुए हैं और फोटोस्टेट ए 4 आकार के कागज पर हिसाब कर रहे हैं ,

औसत, माल, सफाई, दबाव परीक्षण पाइप PRESSURE TESTING PIPES, स्टेंसिल , कड़ाई और अपनी यूनिफ़ोर्म के बटन चमकाने, गैस चेक -- पूरे

रसोई से बहुत तीखी धातु क्लीनर/ डिटर्जेंट की बदबू आती है खाने के बदले--

उसने एक मुख्य कुक से पूछा जो बहुत तेजी से उस से आगे निकाल रहा था--

----तुम आ रहे हो या जा रहे हो?

--आदमी कहता है-क्या ? सुनाई नहीं दिया?

चरम उदाहरण दिनचर्या के जाल का-- एक जहाज का मुख्य इंजीनियर खुद ही को पूरी तरह भुला देता है की-- उसके जहाज का मुख्य उद्देश्य मुख्य इंजन को बिन्दु ऐ से बी तक ले जाना है।

तुम में से कितने खो गए और दैनिक गतिविधियों के जाल के चक्रव्यूह में फंस गए ?

CAPT AJIT VADAKAYIL
..